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专诺小说网 -> 玄幻魔法 -> 《华夏风云》正文 第48节
- 2012-4-175:44:00
那个余局长得意地说，这是恩来同志亲自定的。厨师都是西单玉华台饭店的顶尖高手，准备了三个月了。
厨子侯从鼻子里哼了一声。
他这一哼不是江湖中的门户之见。这几道菜很寻常，茗香居的哪个员工都可以做上一两道。这要准备三个月，夸张！他觉得这菜谱排得太荒谬了。
他知道，新朝天子可是湖南人，朝中官宦也是两湖和西南来的居多。就是那些北方大员，口味也偏咸。一流的厨子，当以食客口味为先。这菜单上的菜，是蒋委员长摆席还差不多。想到这里，出自长心里打了个颤，那蒋委员长几个字一闪，他就知道犯了忌。打量四周，看众人没有注意他，厨子侯才把心放了下来。来人冷冷地对余局长说：“主席不出席开国宴，你还不明白吗？”
然后转脸对厨子侯说，“收拾一下，马上走。”
厨子侯收拾好泡菜坛子和重庆带来的辅料佐料，跟着来人出了门。
吉普车行走在通往西山的土路上，厨子侯把泡菜坛子抱在怀里，生怕一不小心打碎。
美国大吉普功率就是大，比起那些个司帝旁克之类的进口货显然强大许多，香山的盘山碎石路坡度很陡，这外表看着不起眼的敞蓬车硬是直接开上去了！好不容易颠到西山双清别墅，这才松了口气。
进了厨房，各色材料已经备齐。
原来黄亮在北平混迹多年，知道北平的材料不好找，已经先期准备了。
有了熟悉的材料，厨子侯立马恢复了往日的威风。刹那间只见得厨房里磨轮飞旋，浆水长流，刀光闪闪，血红一片。
厨子侯气运丹田，吼声雷响。下手们腾挪穿梭，碗碟起舞。
门外传呼声阵阵，厨子侯知道老毛起床了。
当备饭的吆喝传来时，厨子侯的开胃菜已经上了桌。
老毛坐到桌前，眼睛一亮。面前是一盘泡菜。
这泡菜是厨子侯取自川北深寒的私家小坛。材料是四川的包包白菜。几滴香油淋上去，香味扑鼻。
老毛拈起一块塞进曾经吐出无数震惊世界的豪言壮语的嘴里，和常人一般地咀嚼。
泡菜白里透红，像小妹伢的脸哦。味道嘛，微辣咸酸，带些回甜，很是爽口。安逸！老毛笑了。
进了北京城，老毛成天和那些酸腐秀才们斯文，嘴里差点淡出个鸟来。开国宴又是那些个菜，老毛更是懒得去了。那都是老蒋稀饭的菜嘛，我老毛不掐！再上一道，是红烧肉。老毛激动了。顾不得再想，先整几坨下去。
自打在重庆吃了茗香居的红烧肉，老毛是念念不忘。这茗香居的红烧肉肉色红亮，皮发光，鲜香味浓，熟软化渣。冒尖尖的一碗红烧肉，几下就见了底。老毛一边用袖子擦嘴边的漏油一边夸：好掐，好掐！
厨子侯在厨房很是得意，他又想起那张国宴菜单，一桌席上，搞了几个红烧类的菜，就是不搞老毛稀饭的红烧肉，既悖了摆席的要领，又不讨老毛的稀饭，笨不笨嘛！
跟到一盘红辣椒端上来，这是厨子侯精心拣选的七星椒。三五斗片片上选的那些都是厨子侯已经选过了的。
厨子侯做这道菜动了点心思。七星椒色像美丽，一般的烹炒会破坏它的外观。厨子侯就用熟肉泥塞进七星椒的腔内。然后抹油上干锅稍蒸，出锅淋汁。衬绿叶菜上桌，色香味俱全。
老毛最稀饭红色，又是最稀饭吃的辣椒，喜不自胜，一口进去，外辣里香，浑身的革命血液立即全速奔流，虽然那辣的确厉害，辣得老毛泪流，但仍大叫：好啊，不吃辣椒者不是革命者。
老毛的话厨子侯听得一清二楚，他暗暗发誓，吃一辈子的辣椒，当一辈子的革命者。
最后，厨子侯上了一盆河水豆花，配一个红红的油碟，老毛就着红油豆花吃了一碗饭。把豆花水当汤喝了个够。
这顿饭老毛吃得心满意足。
他起身进到厨房，厨子侯见到老毛进来，激动得热泪盈眶。
老毛说，谢谢你了，我吃安逸了，你做的菜好掐。
然后老毛又问：“茗香居怎么样？”
厨子侯说，还在，不过人民群众要把它改成第一人民食堂。
老毛说：“还是叫回原来的名字好！”
老毛又问：“你那些伙计还在不在？”
厨子侯说，在哦，不过好多都去当干部了。现在新来了几个。
老毛说，那不好嘛，都去当干部了，我就掐不到好掐地菜罗！不好，不好！
厨子侯马上把肚儿一挺，一个立正，他正准备说我不去当干部，只听得嚓的一声响，厨子侯的衣服扣子，裤子扣子全都挺落了，裤子一下子就梭到地上，露出一双毛茸茸的**。
老毛笑了，摆摆手走了出去。
厨子侯很难过，他哀叹失去了一次表忠心的机会。
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